курсы кондитера
от А до Я
О чем наши курсы?
Наши Кондитерские курсы для тех, кто хочет научится готовить сладости для себя или стать кондитером и делать торты на заказ.
Что дадут вам наши курсы?
Вы научитесь основам выпечки, работы с кремом и декорированию тортов. Поймете физику шоколада, теорию темперирования и научитесь делать шоколадный декор любого вида и формы.
Как проходит обучение?
Каждую неделю Вы получаете новые уроки: видео, рецепты и теорию
Преподаватель на связи каждый день, чтобы оперативно отвечать, помогать и давать рекомендации по урокам
Приготовьте торт, сфотографируйте и отправляете шеф-кондитеру, чтобы получить обратную связь
Вместе с Вами обучение проходят люди увлеченные кондитерским делом. В чате ученики делятся успехами, дают советы и просто общаются.
После выполнения всех уроков Вы получаете сертификат о прохождении кондитерского курса.
Расписание курсов
Январь 2020
Январь 2020
Капкейки
Готовим:
- Банановые капкейки
- Морковные капкейки
- Ванильные капкейки
- Шоколадные капкейки
Февраль 2020
Февраль 2020
Торт "Шокобум"
- Базовый урок по сборке и выравниванию торта
- Хитрости, обзоры ошибок и варианты исправления
Готовим:
- Шоколадный бисквит
- Шоколадную карамель
- Трюфельный крем-чиз
- Собираем торт
Март 2020
Март 2020
Десерты
Готовим:
- Десерт "Панакота"
- Десерт "Тирамису"
- Муссовый десерт "Банан-малина"
- Десерт "Баварский"
Апрель 2020
Апрель 2020
Бисквитные торты
- Учимся украшать торт ягодами,
- Готовим ванильный бисквит и ягодную начинку
Готовим:
- Торт "Красный бархат"
- Торт "Малиновый поцелуй"
Май 2020
Май 2020
Чизкейк
- Учимся готовить чизкейк Нью-йорк
Готовим:
- Печенье для основы
- Вкусный сырный слой
- Покрываем чизкейк ягодным мармеладом и свежими ягодами
Июнь 2020
Июнь 2020
Сборка двухъярусного торта
- Учимся собирать многоярусные торты
Учимся:
- Собирать многоярусный торт
- Выравнивать многоярусный торт
- Украшать торт цветами
- Все о перевозке тортов
Июль 2020
Июль 2020
Меренга и десерт Павлова
Готовим:
- Меренгу
- Десерт Павлова
Август 2020
Август 2020
Бисквитные торты
Готовим:
- Торт "Лимонно-черничный"
- Торт "Миндально-апельсиновый"
- Торт "Пина-колада"
- Украшаем торты кремовами цветами и шапочками
- Изучаем техники окрашивания торта
Авторы и ведущие курса
Ирина Васильева
Кондитер 1 категории
Мария Петрова
Кондитер 1 категории
Игорь Грачев
Шоколотье
Отзывы выпускников
Я живу в России, в городе Уфа. Обожаю еду! Пол года отслеживала ваш инстаграм. Меня зацепили картинки. Вкусные картинки). До этого училась только на 2-х дневном МК по тортам… И, он не идет ни в какое сравнение с вашей школой! Повторюсь, я сама преподаватель и знаю, как важно преподнести информацию доступно! У вас это идеально получилось!
Могу посоветовать Курс Шоколотье от Мадам Тирамису - это кондитерские курсы онлайн. Есть подробные видеоуроки как с российскими так и зарубежными шефами. Всё доступно и понятно. После прохождения некоторых больших и продолжительных курсов выдают сертификаты. Плюс есть поддержка куратора, так что на все вопросы возникающие можно быстро получить ответ.
Много месяцев назад я вынашивала идею о том, чтобы пройти курсы кондитера, так как с детства это очень люблю. Но изначально искала в своем городе кондитера у которого можно было бы поучится. Не найдя такого, я решила поискать курсы онлайн. Я нашла школу "Мадам Тирамису" и прошла полный курс, теперь я могу сделать любой торт для своих близких
Частые вопроса (ЧаВо)
Стоимость курсов
1 модуль на выбор
3 000 руб
Без обратной связи
1 модуль на выбор
5 000 руб
С обратной связью
Десерты, Капкейки, Чизкейки
7 000 руб
Без обратной связи
Десерты, Капкейки, Чизкейки
12 000 руб
С обратной связью
Полный курс
8 модулей
12 000 руб
Без обратной связи
Полный курс
8 модулей
22 000 руб
С обратной связью